আমাদের দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য হলো দেশীয় খাবারের হারিয়ে যাওয়া ঐতিহ্যকে সযত্নে টিকিয়ে রাখা এবং শুধু দেশেই নয়, বরং বিশ্বজুড়ে প্রবাসী বাঙালিদের কাছে আমাদের হাজার বছরের খাঁটি বাঙালি স্বাদ সসম্মানে পৌঁছে দেওয়া।